Roti de dinde sauce moutarde

INGREDIENTS – 1 kg de filet de dinde – 2 cuil. à soupe de moutarde – 2 gousses d’ail – 15 cl de vin blanc – 1 tablette de bouillon – 150 g de crème fraîche – 25 g de beurre – 1 cuil. à soupe d’huile – 2 brins d’origan frais (ou de thym) […]

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Semaine 3

« Si un problème a une solution, il est inutile de s’en inquiéter; s’il n’en a pas, s’inquiéter n’y changera rien. » Proverbe tibétain.

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Semaine 2

« Ce qui te manque, cherche-le dans ce que tu as » Kôan Zen   * veiller à ne pas faire plein de choses en même temps Cette semaine expérimentez la « pleine conscience du ici et maintenant » * Lorsque vous marchez, vous vous dites mentalement « je marche » Lorsque vous préparez le petit déjeuner, vous vous dites mentalement […]

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Semaine 1

« Allez toujours vers plus de simplicité » Principe ZEN   J’ai décidé que mon année serait ZEN ! * dénouer mes tensions intérieure * veiller à ne pas faire plein de choses en même temps * m’accorder de temps en temps un peu de répit J’ai du boulot !!! mais je suis — déterminée.

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1er janvier 2015

1er janvier 2015

Une très bonne année à tous et surtout une bonne santé. Nous avons tous de nouvelles résolutions pour l’année nouvelle, moi je n’en ai qu’une ! Profitez de ce que j’ai, de chaque instant, de ma famille et ne plus vivre à 100 à l’heure.  

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Velouté de potiron

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 quartier de potiron – 1 gros oignon – 1 brique de crème fraîche liquide - sel, poivre - muscade en poudre – un peu d’huile - persil ciselé   Préparation de la recette : Couper la chair de la courge en gros dés. Couper l’oignon en lamelles […]

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Velouté de potimarron et pomme de terre

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 potimarron – 2 grosses pommes de terre – 2 oignons hachés – 3 gousses d’ail hachées – 10 cl de crème fraîche – 1 cuillère à café de curry – 1 pincée de muscade – 1 cube de bouillon de poule – 1 feuille de laurier […]

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Aiguillettes de canard caramélisées au balsamique

Ingrédients 400 g d’aiguillettes de canard 5 c. à à soupe de crème fraîche 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 4 c. à soupe de sucre huile sel, poivre Vous pouvez agrémenter votre sauce d’une pincée de piment d’Espelette. Préparation Dans une poêle huilée, faites saisir les aiguillettes de chaque côté. Réservez au chaud. […]

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Gâteau Barbie

Pour un biscuit léger et aéré à faire impérativement la veille • 8 œufs, 400 g de sucre, 200 g de farine, 2 cuillère à soupe de cacao non sucré • Préchauffez votre four à 160° 1. Fouettez 8 jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à doublement de la masse. 2. Battez les blancs en neige ferme […]

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Gratin de courgettes au chêvre

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) :- 1 belle courgette ou 2 moyennes – 10 cl de crème allégée – 2 gousses d’ail – 1 oeuf – 1/2 bûchette de chèvre – gruyère râpé – sel, poivre, muscade – huile d’olive Préparation de la recette […]

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