Archive pour la catégorie 'Non classé'

Semaine 3

« Si un problème a une solution, il est inutile de s’en inquiéter; s’il n’en a pas, s’inquiéter n’y changera rien. » Proverbe tibétain.

Publié dans:Non classé |on 12 janvier, 2015 |Pas de commentaires »

Faire du sport au réveil

Les conseils d’Erwann

https://fr.pourelles.yahoo.com/blogs/coach-bien-etre/les-exercices-sport-%C3%A0-faire-au-r%C3%A9veil-192157043.html?vp=1

 

 

Vidéo : Comment perdre votre ventre

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Publié dans:Non classé |on 1 juin, 2014 |Pas de commentaires »

Haricot mungo ou pousse de soja

De nombreuses recettes de cuisine se font à base de graines germées de haricots mungo, que l’on appelle parfois à tord pousses de soja ou soja germé.

Les haricots mungo germé sont riches à apport nutritionnel avec notamment des vitamines A, B, C et E; du Calcium, du fer, du magnésium, du potassium, des acides aminés et 20% de protéines.

Voici une marche rapide à suivre pour tous ceux qui n’ont pas encore commencé le processus de germination à la maison.   Comment faire germer les haricots mungo ?

- Prendre la quantité requise de haricots. Je prend en général 1 tasse de haricots mungo. Rappelez-vous, ça fera double, une fois germé. Donc, ne préparez que la quantité que vous pouvez consommer dans les 2 semaines.

- Lavez les graines de haricots dans l’eau froide jusqu’à ce l’eau soit claire. Égoutter puis placer dans un bol ou un germoir si vous en posséder un. Remplissez-le avec de l’eau froide jusqu’à immersion totale. (2 à 3 fois plus que les semences).

- Faire tremper une nuit ou tout au moins pendant 8-12 heures.

- Égoutter l’eau du puits. Rincer à nouveau avec de l’eau froide et égoutter de nouveau.

- Utilisez un panier en bambou ou un pot ordinaire à germination avec du tissus léger pour couvrir afin de disposer d’un système de drainage, en cas d’excès d’eau, elle s’égoutte à travers ces trous dans le panier à vapeur.

-Placez le panier dans une faible lumière et à la température ambiante. Il suffit de le placer là où il n’y a pas de lumière directe du soleil, comme dans un endroit sombre dans votre espace de comptoir de cuisine ou autre.

Combien de temps pour développer vos graines germées ?

- Si vous voulez juste simplement de toutes petites pousses, pour des racines de moins de 1 cm alors rincez et égouttez toutes les 8-12 heures , prêt en 2 – 3 jours.

- Si vous voulez développer des germes mungo assez grandes, avec des racines d’environ 7 cm, rincez et égouttez toutes les 8-12 heures pendant pour 4 à 5 jours.

Composition

  • 44,4 kcal
  • Protéines : 3,8 %
  • Glucides : 5,2 %
  • Lipides : 0,5 %

Aliment à l’exceptionnelle valeur nutritionnelle, les « pousses de soja », appelées aussi « haricot mungo » ou « soja vert », se mangent dans les plats asiatiques et ne sont pas à confondre avec le « vrai » soja ou « soja jaune ».

Ses bienfaits « santé »

  • Protéines végétales de grande valeur nutritionnelle, meilleures pour la santé et pour la planète que les protéines animales, avec un bon équilibre en acides aminés.
  • Riches en glucides et en fibres, ce qui en fait un aliment énergétique et très digeste.
  • Reminéralisant : surtout riche en potassium, ce qui permet un bon équilibre de sodium/potassium, souvent déstabilisé par notre alimentation trop riche en sel. Il contient aussi du phosphore, calcium, sodium, magnésium, fer, zinc, cuivre …
  • Bonne source de vitamines B1, B3, B9 et C.
  • Anti-diabète, grâce à son faible index glycémique, dû notamment à sa teneur en amylose (amidon) qui se comporte comme les fibres dans l’intestin.
  • Revitalisant et fortifiant, il combat la fatigue.
Publié dans:Non classé |on 4 mai, 2014 |Pas de commentaires »

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