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Roti de dinde sauce moutarde

INGREDIENTS – 1 kg de filet de dinde – 2 cuil. à soupe de moutarde – 2 gousses d’ail – 15 cl de vin blanc – 1 tablette de bouillon – 150 g de crème fraîche – 25 g de beurre – 1 cuil. à soupe d’huile – 2 brins d’origan frais (ou de thym) […]

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Aiguillettes de canard caramélisées au balsamique

Ingrédients 400 g d’aiguillettes de canard 5 c. à à soupe de crème fraîche 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 4 c. à soupe de sucre huile sel, poivre Vous pouvez agrémenter votre sauce d’une pincée de piment d’Espelette. Préparation Dans une poêle huilée, faites saisir les aiguillettes de chaque côté. Réservez au chaud. […]

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Wok de crevettes au curry

Pour 4 personnes : 600g de crevettes cuites, 2 oignons, 3 gousse d’ail, 1 poivron vert, 50g de gingembre (ou une cuil. à café de gingembre en poudre), 1 poireau, 1 carotte, 6 tomates (ou 1 petite boite de tomates concassées), 2 pommes fruits Elstar ou Granny, curry, sel, poivre. Temps de cuisson 15 min. Décortiquer […]

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blanc de poulet, brocoli, courgette, pousses de soja

Pour 2 personnes : 2 blancs de poulet, 2 courgettes moyennes, 1 tête de brocoli (ou 500 g surgelé) 3 cuil. à S d’huile d’olive, 2 gousse d’ail, du thym, 1 gros oignon rouge ou rose, 2 cuil. à S de soja,  1 cuillère à café de gingembre, 1 bocal de pousse de soja. couper […]

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